음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오...
컵라면 달걀찜 등 레시피 공유 K-라면, 작년 수출액 1위 품목 신라면 컵라면 달걀찜 레시피 영상 [유튜브 캡처] [헤럴드경제=육성연 기자] “이제부터가 내가 가장 좋아하는 2라운드 시작.” ...
술·우유·쌀뜨물도 비린내 제거 생선 구이 [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] 생선 비린내를 제거할 때는 흔히 레몬즙을 사용한다. 하지만 레몬즙 외에도 효과적으로 비린내를 제거할 수...
포드·모더나 등 글로벌 CEO 사례 들어 극소수 리더들의 비공개 경영수업 소개 “최고의 리더십은 스스로 성장하는 여정” 앨런 멀럴리 구글 이사는 포드 최고경영자(CEO) 재임 시절 포드의 기업문...
과일잼과 달리 ‘액체’ 형태 음료 등 활용·간단한 제조 닉 디지오반니가 딸기청을 만드는 동영상 [유튜브 캡처] ‘코리안 시럽(Korean syrup)’. 해외 SNS(사회관계망서비스)에서 불리는 우리나라...
외신 “비만 예방 도움” 연구 소개 “김치로 살 뺐다” 셀럽 후기 화제 한국인의 피부 비결 효능도 주목 김치의 항비만 효과에 관한 임상시험 결과 체계도 [세계김치연구소 제공] “처음에는 K-...
김 여사, 단독일정으로 뉴욕 코리아타운 방문 이재명 대통령과 함께 미국 뉴욕을 방문한 김혜경 여사가 23일(현지시간) 코리아타운의 한 반찬가게를 방문해 식당 관계자와 악수를 나누고 있다. [연...
장기 사용·식기세척기 피해야 “씻은 후 2시간 이상 건조” 목제 도마 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 가정이나 음식점에서 목제 식기의 이용이 늘고 있는 가운데, 식품안전상 올바른 사용법...
[출처=유튜브 채널 바로 그 고소영] [헤럴드경제=민상식 기자] 배우 고소영이 면을 먹고도 혈당 걱정 없는 비결을 공개했다. 고소영은 최근 유튜브 채널 ‘바로 그 고소영’에서 가족의 건강을 위한 특...
23일 서울 서대문구 평양옥(백년가게)에서 열린 K-로컬 미식여행 33선 원정단 ‘먹어볼 결심’ 출정식 [헤럴드경제=함영훈 기자]한국관광공사(사장직무대행 서영충)는 23일 서울 서대문구 평양옥(백년가게...
라멘 [Wikimedia Commons] [헤럴드경제=김보영 기자] 라멘을 일주일에 세 번 이상 먹으면 사망 위험이 크게 증가한다는 연구 결과가 나왔다. 22일 일본 마이니치신문에 따르면 야마가타대 연구진은 20...
불룩 노른자로 신선도 확인 냉장고케이스 보관, 부적합 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 달걀 껍데기의 맨 앞 4자리 숫자는 ‘산란 일자’다. 산란 일자를 확인하지 못하고 달걀을 깨트렸어도,...
강원랜드 정·태·영·삼 요리 경연대회 이원일, 강원랜드 셰프들 모두 놀랐다 강원랜드, ‘지역맛집 경연대회’에서 대상을 수상한 곤디샐빵 옛 탄광촌 흑요리사의 숨은 솜씨를 백요...
한국 김·미역, 요오드 보충식품으로 해외 주목 국내선 과다섭취 우려…“일반 식단에선 안전” 수출용 ‘비비고 김스낵’ [CJ제일제당 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] “비비고 김스낵 하나 주세요....
채소 섭취량 10년새 20% ↓ 가장 싫어하는 채소 ‘가지’ 가장 부족한 색도 ‘보라색’ 가지 반찬 [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=육성연 기자] 한국이 ‘OECD 회원국 중 채소 섭취 1위’라는 것도 이...
