음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오...
안토시아닌 풍부…항염·항암 저혈당 지수, 아침에 먹기 좋아 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 블루베리는 슈퍼푸드로 손꼽히는 대표 식품이다. 전 세계 영양학자들이 선정하는 건강식 목록에...
[게티이미지뱅크] [헤럴드경제 = 김상수 기자] “세계 2위” 한국인의 라면 사랑이 이 정도다. 작년동안 1인당 평균 79개 라면을 먹은 것으로 집계됐다. 세계 1위는 베트남이다. 9일 세계인스턴트라면...
지난 2023년 9월 충남 홍성군 야산에서 발견된 댕구알버섯을 주민 서기석 씨가 들고 있는 모습[연합] [헤럴드경제=김성훈 기자] 세계적으로 희귀한 댕구알버섯이 최근 전남 영광과 강진에서 잇따라 발견...
중국 연구팀, 설탕·제로음료 모두 지방간 발병률 높여 “물이 가장 안전해” 식혜·수정과 등 전통음료 당 함량도 WHO 기준 초과, 명절 과다 섭취 주의보 한국 전통 음료인 식혜 [게티이미지] [헤럴드경...
워커힐, 자연발효 늦추는 포장기술 개발…미국 수출 물량 하루 만에 완판 조선호텔 2030년 매출 1000억 목표, 롯데도 글로벌 체인 기반 진출 미국에 수출되는 워커힐 호텔앤리조트 김치. [워커힐] [헤...
칼슘·식이섬유·비타민K 등 풍부 오버나이 오트밀·베이커리 활용 셀러리에 땅콩버터와 푸룬을 올린 음식 [캘리포니아푸룬협회 홈페이지] [헤럴드경제=육성연 기자] 슈퍼푸드로 주목받는 푸룬은 ...
3분기 숙소 예약 올마이투어 집계 미국인 전년의 10배, 중·일·대·홍은 3배 한국 지혜 호평 美 국민-대통령 다른 행보 ‘케데헌 8경’으로 꼽히는 고궁에 미국 등 외국인들이 대거 몰려들고 있다. ...
[기네스월드레코드 홈페이지] [헤럴드경제=민성기 기자] 아랍에미리트 두바이의 한 카페가 한 잔에 100만 원에 달하는 커피로 ‘세계에서 가장 비싼 커피 한 잔’ 기록을 세웠다. 기네스월드레코드는 최...
[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=나은정 기자] 매일 아침 마시는 커피 한 잔에 단 한 가지 재료만 더해도 건강 효과를 높일 수 있다는 전문가의 조언이 나왔다. 3일(현지 시각) 영국 데일리메일 등 외신...
1~26일 남도국제미식산업박람회 특산물 음식과 글로벌 미식 선봬 미식산업에서 K-푸드 가능성 제시 ‘2025 남도국제미식산업박람회’ 내부 모습. 육성연 기자 [헤럴드경제=육성연 기자] “게미...
송이버섯, 1㎏당 100만원 훌쩍 넘어 가뭄에 수확 늦어지고 폭염에 생육 부진 백화점, 시세에 따라 선물 세트 가격 책정 송이버섯 [산림청 제공] [헤럴드경제=정석준 기자] 명절 선물로 인기...
[헤럴드경제=김태열 건강의학 선임기자] “커피를 마시고 곧장 잠자리에 드는 것이 피로 해소에 효과적이다.” 얼핏 모순처럼 들리지만, 최근 해외 연구와 보건 전문 매체들이 주목하는 새로운 휴식법이 있다. 바로...
애니메이션 ‘케이팝 데몬 헌터스’에서 아이돌 그룹 헌트릭스가 컵라면을 먹고 있는 모습[넷플릭스 제공] [헤럴드경제=김성훈 기자] 넷플릭스 애니메이션 ‘케이팝 데몬 헌터스’(케데헌)가 선풍적인 인기...
식약처 간소화 추진, 시민단체·농식품부 반발 전통 발효간장과 화학·혼합간장 구분 어려워 “장 문화 훼손, 국민 알 권리와 건강권 침해” 유네스코(UNESCO) 문화유산으로 등재된 ‘한국의 장 담그...
