[연합] [헤럴드경제=김주리 기자] 프랜차이즈 카페에서 판매하는 말차·녹차라떼와 밀크티의 카페인 함량이 제품별로 최대 4배 차이가 나는 것으로 나타났다. 일부 제품은 당류와 포화지방 함량이 높아 ...
사진은 기사와 무관. [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=최원혁 기자] 미국 CNN이 부산의 대표 음식 중 하나인 복국을 “세계에서 가장 위험한 국물 요리”라고 소개했다. 최근 CNN은 ‘독과 오명을 걷어낸 ...
[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=채상우 기자] 세계적 아이돌 방탄소년단(BTS) 한 마디에 ‘호떡’이 난리가 났다. 세계 1위 쿠키 브랜드 오레오까지 호떡 맛을 출시한다. 이번 사례가 미식계에 전한 의미...
리코펜, 전립선암 위험 줄여 껍질째 기름에 가열, 흡수율↑ 토마토 달걀 볶음 [우리의 식탁 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] 슈퍼푸드로 불리는 토마토는 특히 중년 남성에게 이로운 식품이다. ...
음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어 든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 ...
토마토 스프 이미지. [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=채상우 기자] 유튜브 구독자 276만 명을 보유한 한식 전문 김대석 셰프가 몸에 좋은 토마토를 맛있게 먹는 방법을 소개해 화제다. 20일 김대석 셰...
바지락이 잘 보이지 않는 바지락 칼국수.[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=김광우 기자] ‘바지락이 수북한 게 제맛인데’ 흔히 ‘바지락 칼국수’ 하면 떠오르는 모습. 한 그릇만 주문해도, 면이 보이지 않을...
사찰음식 명장 대안스님 운영 ‘자연바루’ 절밥의 현대화…오신채 없어도 깊은 풍미 현대적 미감 수선사, 연못·나무다리 절경 동의보감촌 온열체험·127톤 귀감석 ‘명물’ 사찰음식 명장 대안스님...
통밀빵 이미지. [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=채상우 기자] 배우 신애라의 건강빵 레시피가 화제다. 15일 신애라는 자신의 유튜브 채널에 ‘초간단 건항한 빵 레시피 공유해요’라는 제목의 동영상이 ...
한불수교 140주년 ‘시알 파리’ 컨퍼런스 ‘2024 혁신상’ 소개…“한국 존재감 커져” 아워홈 청잎김치 [아워홈 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] “버려지는 소재를 단순히 재활용하는 것에 그치지 ...
[헤럴드뮤즈] [헤럴드경제=민성기 기자] 셰프 안성재가 본인이 운영 중인 미쉐린 2스타 레스토랑이 와인 바꿔치기 논란에 휩싸인 이후 심경을 전했다. 안성재는 14일 자신의 사회관계망서비스(SNS)에 ...
[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=채상우 기자] 잦은 외식이 비만 위험을 높인다는 연구 결과가 나왔다. 12일(현지 시각) 독일 괴팅겐대와 하이델베르크대 공동 연구진은 튀르키예 이스탄불에서 열린 유럽비만학회(...
양배추 볶음·샐러드 레시피 주목 단백질 없이 과다 섭취는 부작용 가수 성시경이 유튜브 채널에서 양배추 볶음을 요리하고 있다. [유튜브 캡처] [헤럴드경제=육성연 기자] “요즘 양배추가 인기...
무.[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=구본혁 기자] “무청, 이제 함부로 버리지 마세요.” 무청(무에 달린 잎)이 장 건강과 대사성질환 개선에 큰 효과가 있다는 연구결과가 나와 주목된다. 한국식품연구...
[챗GPT로 제작] 김 차장을 처음 만난 곳은 ‘제육향’ 정모 자리였다. ‘제육향’은 서울시 마포구 상암동 DMC 업무지구 일대 직장인들의 연합 동호회로, 구내식당 점심 메뉴에 제육볶음이 나오면 채팅방에 ...
