음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오...
녹차보다 카페인↑· 떫은맛 덜해 말차 품귀현상, 대체 음료로 주목 말차라떼에는 카페인이 녹차보다 많이 들어있다. [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] “말차를 자주 마신 후 원래 있었던 빈혈 ...
“APEC 만찬 ‘건강 설계식’ 5가지 색+영양 균형의 美” 호텔업계, 메뉴 구현해 선봬 한국 캐나다 정상회담 오찬 [대통령실 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] ‘2025 경주 아시아태평양경제협력체...
‘SPYCA 2024-25’ 우승자 아디 퍼거슨 ‘군도의 축제’ 인니 요리를 홍콩식 해석 “경연 통해 주요 인사와 소통·경험 얻어” 내년 경연, 한국 젊은 셰프의 활약 기대 ‘산펠레그리노 영 셰프 아카데...
APEC 참석 UAE 왕세자 “싸달라” “중동 고급 채널 진출에 의미있어” 달콤매콤, 스와이시 트렌드 어울려 칼리드 아부다비 아랍에미리트(UAE) 왕세자(왼쪽), 볶음김치 [연합, 게티이미지뱅크] [...
[연합] [헤럴드경제=김주리 기자] 커피가 심방세동 환자에게 안전할 뿐 아니라 오히려 심방세동 위험을 낮출 수 있다는 임상시험 결과가 나왔다. 11일 연합뉴스 보도에 따르면 미국의사협회저널(JAMA)...
김치.[123RF] [헤럴드경제=이명수 기자] 세계인의 식탁에 자리 잡은 김치가 유럽 시장에서 ‘정체성 왜곡’ 논란에 휩싸였다. 독일에 이어 스페인 업체도 김치를 일본식 이미지와 잘못된 번역으로 표기한 사실이 ...
미국 한식당 리뷰 + 구글 트렌드 분석 BTS+넷플릭스…2015년 후 급성장 한식당 수·리뷰 증가+남부까지 확산 ‘2018 빌보드 뮤직 어워드’에 참석한 BTS(왼쪽), 뉴욕의 한식당 ‘아토...
세계김치연구소 ‘제3회 위킴 페스티벌’ 개최 배추김치.[세계김치연구소 제공] [헤럴드경제=구본혁 기자] 세계김치연구소는 식품 분야 최초의 법정기념일인 김치의 날(11월 22일)을 기념해 국민...
맥심, 몬델리즈 소유 “수출 안 돼” 멸균 안 하는 한국 ‘신선우유’도 불가 해외 커뮤니티에 올라원 맥심 모카골드 [SNS] [헤럴드경제=육성연 기자] #. “이거(맥심 모카골드) 한국에서도 인기 있...
천일염 넣으면 건강·맛 향상 군내 적고 아삭…유산균 활성 저염 김치를 만들 때 천일염을 사용하면 맛 향상과 유산균 유지에 좋다. [123 RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 김치를 담그는 빠르게 줄...
[AdobeStock][헤럴드경제=장연주 기자] 고물가 여파로 커피전문점 보다 가격이 매우 저렴한 커피믹스를 찾는 이들이 다시 늘어난 것으로 나타났다. 한잔에 5000원 가량 하는 아메리카노 대신 한잔에 300원짜리 ...
APEC 만찬서 ‘잣소스·잣파이’ 선봬 조선의 ‘명품 잣’, 명·일본 사신에 선물 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의 환영 만찬은 에드워드 리 셰프가 총괄을 맡았다. [에드워드 리 SNS] [헤럴...
BBQ 스레드 계정에 올라온 글 [소셜미디어 갈무리] [헤럴드경제=김보영 기자] 치킨 프랜차이즈업체 제네시스BBQ의 스레드 공식 계정에 올라온 글이 화제를 모으고 있다. 엔비디아 젠슨 황 최고경영자(CE...
‘오징어짬뽕’ 라면 [농심] [헤럴드경제=김보영 기자] 한국의 ‘봉지 라면’이 미식의 나라 일본에서도 찬사를 받고 있다. 깊은 해물 풍미와 쫄깃한 식감으로 현지 전문가들의 입맛을 사로잡은 주인공은 바...
