채소 쌈 위에 올려진 소고기.[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=김광우 기자] “거의 매 끼니 먹고 있는데” 한국인 1년 평균 섭취량만 60㎏. 매 끼니 밥상에 올라오다 보니, 한국인의 주식 ‘쌀’보다 섭취량...
감미료 대신 천연당 ‘클린 스위트’ 영양소 중에서는 ‘식이섬유’ 부상 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] “소비자는 이제 ‘무엇을 먹을까’보다 ‘왜, 어떻게 만들어졌는가’에 주목한다.” 미국 ...
음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오...
[안성재 SNS] [헤럴드경제=최원혁 기자] 안성재 셰프가 자신이 운영하는 식당 ‘모수’의 가짜 티켓이 유통되는 것과 관련해 주의를 당부했다. 11일 안성재는 자신의 SNS에 티켓 사진과 함께 “모수에선 이...
소피텔 서울 ‘Savor the Art’ 프로젝트 임현호 셰프+이유 작가 컬래버 디저트 크림·카카오버터 붓칠로 작가 세계 표현 소피텔 서울에서 임현호 셰프가 초콜릿 소스를 떨어뜨려 ‘점박이 봉봉 초콜...
[넷플릭스 코리아] [헤럴드경제=문영규 기자] 넷플릭스 예능프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2’(흑백요리사2)에서 ‘조림핑’으로 화제가 된 최강록 셰프가 프로그램에서 신은 운동화와 관련한 미담이 ...
[넷플릭스 코리아] [헤럴드경제=문영규 기자] 넷플릭스 예능프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2’(흑백요리사2)가 오는 13일 마지막회 공개를 앞둔 가운데 성인 10명 중 4명이 매장을 방문하거나 관련 ...
‘냉부’·‘흑백2’ 등 방송서 실력·인품 돋보여 양식·한식 모두 미쉐린 스타…팬들 호감도↑ ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁2’에 출연해 인기를 끈 손종원 셰프. [연합] [헤럴드경제=나은정 기자] 정태...
박은영 셰프. [냉장고를 부탁해 홈페이지] [헤럴드경제=민성기 기자] 박은영 셰프가 온라인상에 확산 확산한 윤남노 권성준 셰프와의 단체 대화방에 대해 해명했다. 7일 박은영 셰프는 개인 채널에 “이거 저 아...
케첩 스무디·피클 슬러시…미국서 ‘이색 협업’ 국내서도 흥미 유발하는 협업메뉴 잇달아 케첩 스무디(왼쪽), 사리곰탕 펄국+블랙 밀크티 [크래프트 하인즈, 공차 코리아 제공] [헤럴드경제=육성...
웨이브 ‘공양간의 셰프들’ -사찰음식 명장 스님 6인의 음식 철학과 수행 의미 담은 푸드 리얼리티! [헤럴드경제 = 서병기선임기자]웨이브(Wavve)가 신규 프로그램 ‘공양간의 셰프들’ 을 독점 론칭, 대한민국을 ...
‘서장훈의 이웃집 백만장자’ [헤럴드경제 = 서병기선임기자]‘이웃집 백만장자’에 500년 전통을 자랑하는 대한민국 대표 명품술, ‘안동소주 3대’ 백만장자가 출격한다. 7일 밤 9시 55분 방송되는 EBS ‘...
크로플·두바이 초콜릿 등 결합 가격 비싸진 ‘카페 메뉴’로 등장 서울의 한 붕어빵 가게에서 판매하는 슈크림 붕어빵. 육성연 기자 [헤럴드경제=육성연 기자] “요즘엔 한 세트(3개)를 살 때 팥 ...
농진청, 항알레르기 기능성원료 입증 “알레르기·아토피·천식 등에 효능” 쑥부쟁이 나물무침 [쑥부쟁이 연구소 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] ‘쑥부쟁이와 구절초를 구별하지 못하는 너하고 이...
“대사증후군 예방 탁월”…콜레스테롤·체지방 제거 청자 5호 [농촌진흥청 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] 검정콩은 콩류 중에서도 안토시아닌이 많아 대사 질환 예방에 좋다. 안토시아닌은 노화 ...
