곡물빵 자료사진. [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=나은정 기자] 바게트를 주식으로 하는 프랑스에서 곡물과 채소 등 일상 식품에서의 중금속 노출 위험이 크다는 정부의 경고가 나왔다. 프랑스 식품환...
비주얼…선명한 색+넘치는 풍성함 맛·식감…익숙함과 새로움의 결합 두바이초콜릿(왼쪽), 소금빵 [123RF, SNS] [헤럴드경제=육성연 기자] 말차부터 소금빵, 두바이초콜릿, 두쫀쿠, 그리고 최근 ...
닭다리살[adobestock][헤럴드경제=이원율 기자] 미국에서도 점점 더 ‘닭다리 싸움’이 치열해질까. 오랜 기간 닭다리살보다는 닭가슴살을 선호한 미국의 식탁 위 균열이 일고 있다. 닭다리살의 수요가 나날이 늘...
프란시스 포드 코폴라 와인 런칭 행사 와이너리 레스토랑 셰프도 함께 방한 요리에 영화 페어링…이색 체험 선봬 롯데 애비뉴엘 ‘더페어링’에서 열린 미국 코폴라(Coppola) 와인 런칭 행사장 모...
신한카드 빅데이터연구소 ‘흑백요리사 이후 외식 소비 트렌드 분석’ 흑백요리사2 스틸컷. 사진은 손종원 셰프. [넷플릭스 제공] [헤럴드경제=정호원 기자] 요리 서바이벌 프로그램 ‘흑백요리사’...
일본 쓰쿠바大 연구 게이머 14명 각성 상태 분석 탄산수 [123rf] [헤럴드경제=한지숙 기자] 커피나 에너지 음료 대신 탄산수를 마시면 집중력과 각성도를 높이는 데 도움이 될 수 있다는 연구 ...
180만명 16년 추적 연구…췌장암·유방암·전립선암 등 5종 위험 감소 식도암·대장암은 예외…영양 불균형 가능성도 지적 채식 위주의 식단을 따르는 사람이 일부 암에 걸릴 위험이 눈에 띄게 낮다는 ...
45년만의 새단장을 마치고 개관한 한국의집. 연합 [헤럴드경제=채상우 기자] “한국의집, 미쉐린에 이름 올리기를.” 조선 왕실 궁중요리의 맥을 이어온 한국의집이 45년만에 새단장을 마쳤다. 허민 국...
다리 살 매출 비중, 이마트 판매서도 늘어나 서울의 한 대형마트에서 돼지고기를 고르는 시민 모습. [연합] [헤럴드경제=김진 기자] 고물가에 돼지고기 소비 구조가 바뀌고 있다. 전통적인 선호 부위인 ...
[MLB SNS] [헤럴드경제=민성기 기자] 2026 월드베이스볼클래식(WBC) C조 조별리그가 치러진 일본 도쿄돔 현장에서 외신 기자와 관계자들의 입소문을 탄 아이스크림이 화제를 모았다. 미국 메이저리그(...
새조개.[X(구 트위터) 갈무리] [헤럴드경제=김광우 기자] “차라리 소고기를 사 먹겠다” #.주말을 맞아 충남에서 열린 새조개 축제에 방문한 직장인 허모(31) 씨. 흥정이 필요 없는 ‘정찰제’ 축제라는 ...
아몬드버터와 가루, 달걀·버터·밀가루 대체 콜레스테롤·포화지방 줄이고 영양소도 보충 아몬드를 사용한 비건 마카롱(왼쪽), 비건 아몬드 쿠키 [우리의 식탁 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] ...
[유튜브 ‘The MICHELIN Guide] [헤럴드경제=민성기 기자] 강민구 셰프의 ‘밍글스’가 지난해에 이어 2년 연속 국내 유일의 미쉐린 3스타를 획득했다. 미쉐린가이드는 5일 부산 시그니엘에서 ‘미쉐린가...
[게티이미지뱅크] [헤럴드경제=나은정 기자] 이달부터 일정 요건을 갖춘 음식점과 카페에서 반려동물 동반 출입이 가능해졌다. 그동안 원칙적으로 금지됐던 식당·카페 내 개와 고양이 출입이 제한적으로...
“음식에서 중요한 건 재료보다 마음” 진정한 사찰음식 알리려 요리쇼 출연 “급하게, 유행 따르는 식습관 버려야” 선재스님이 2월 26일 서울 종로구 한국사찰음식문화체험관에서 열린 ‘한국불교...
