‘지역 농산물’ 예천 보리, 원료 활용
“싱글몰트 위스키·증류식 소주 출시”
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| 7일 열린 김창수위스키증류소 안동 제2증류소 준공식. 황명석(왼쪽 네 번째) 경북도 행정부지사, 김창수(오른쪽 네 번째) 김창수위스키증류소 대표 등 참석자들이 파이팅을 외치고 있다. [경북도 제공] |
[헤럴드경제=김병진(안동)·신상윤 기자] 경북 안동에 국내 싱글몰트 위스키 생산기지가 구축됐다. 이에 경북도는 지역 농산물을 활용한 고부가가치 식품산업과 K-위스키 산업 육성에 본격 나서겠다는 뜻을 밝혔다.
7일 경북도와 김창수위스키증류소에 따르면 안동시 풍산읍 경북바이오2차산업단지에서 김창수위스키증류소의 안동 제2증류소가 준공식을 갖고 본격적인 생산에 들어갔다.
이날 준공식에는 황명석 경북도 행정부지사를 비롯해 이영태 국립경국대 대학원장(전기전자학부 교수), 배용수 안동시 부시장 등 내빈, 김창수 김창수위스키증류소 대표 등 주류업계 관계자, 유통 바이어, 투자사 관계자 등 120여명이 참석했다.
참석자들은 준공식에 이어 최신 생산설비를 갖춘 제조공장을 둘러보며 위스키 제조공정과 생산 역량을 확인하고 지역 농식품 산업과 연계한 발전 방안 등을 공유했다.
안동증류소는 총사업비 120억원을 투입해 연면적 2109㎡ 규모로 조성됐으며 최신 증류·숙성 설비를 갖췄다. 연간 140㎘(700㎖ 기준 약 20만병)의 위스키 생산이 가능한 국내 최대 규모로, 국내 싱글몰트 위스키의 안정적인 생산 기반 구축과 산업 경쟁력 강화에 기여할 것으로 기대된다.
김창수위스키증류소는 한국 최초의 한국인 싱글몰트 위스키 디스틸러인 김 대표가 설립한 기업이다. 대표 제품인 ‘김포 에디션’이 완판되는 등 프리미엄 위스키 시장에서 품질과 브랜드 경쟁력을 인정받고 있다.
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| 경북 안동시 풍산읍 경북바이오2차산업단지에 들어선 김창수위스키증류소 안동 제2증류소. [김창수위스키증류소 제공] |
특히 안동증류소는 경북 예천 지역 농가와 계약재배한 보리를 위스키 원료로 사용하는 등 지역 농업과 연계한 원료 조달 체계를 구축한다. 또 제조 과정에서 발생하는 맥아박은 인근 축산농가의 사료로 공급해 자원순환형 생산 시스템을 운영할 계획이다.
안동증류소에서는 위스키뿐 아니라 증류식 소주도 출시할 계획이다. 김 대표는 “그간 쌓은 위스키 제조 노하우를 접목, ‘프리미엄 소주’를 개발해 국내외 시장에 동시에 선보일 것”이라고 했다.
이를 통해 지역 농산물 소비 확대와 농가 소득 증대는 물론 부산물 재활용에 따른 폐기물 저감과 환경부하 감소 등 지속가능한 지역 상생 모델로 자리매김할 것으로 경북도는 기대하고 있다.
황 부지사는 “안동증류소 준공은 지역 농산물을 활용한 고부가가치 식품산업 육성과 자원순환형 산업생태계 조성의 새로운 출발점”이라며 “경북이 대한민국 K-위스키 산업의 중심지로 자리매김할 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.
김 대표는 “국내 대표 전통주 안동소주의 본고장인 안동에서 같은 증류주인 위스키를 만들게 됐다”며 “안동의 전통 주류 문화, 국산 원료, 현대적인 기술을 결합해 세계인이 사랑하는 최고의 K-위스키를 선보이겠다”고 밝혔다.
